大学で栄養士の資格を取得して、学校栄養士として、8年間勤めました。

30代後半から、子育てしながら喫茶店のアルバイトをしていたある朝、テレビの情報番組でシフォンケーキ屋さんを紹介しているのを観て、

"私にも出来るかも！？"と思い、それから鎌倉に習いに通い始めました。

周囲の不思議な力に助けられて、2012年に「しふぉん 階」をスタートしました。

そして、今年で9年目を迎えます。

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皆さん「階(きざはし)」とは、どんな意味があるかご存知ですか？

知り合いの神主さんが仰るには、

神社に行くとある石の橋＝「神様が渡る橋」を言うそうです。

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小さい頃、神社に行くと橋の真ん中を歩いちゃダメだよ！と、言われた事がありませんでしたか？

 

そんな大層な意味を持つとは知らずにつけた「階(きざはし)」ですが、神様の渡る橋を一歩ずつ、自分の目指す目標を目指して、日々私の作りたいシフォンケーキと向き合って行けたら・・・、そう思っています。